Hola a todos! Estoy muy emocionado(a) de unirme a STRONGSERVER! Me encanta la misión de esta comunidad: servir con técnica, presencia y nivel, mientras aprendemos a mejorar nuestras habilidades y aumentar nuestras propinas. Estoy aquí para aprender de los mejores, compartir experiencias y seguir creciendo como profesional en el servicio. Aprovecharé al máximo este acceso gratuito y el conocimiento que comparten aquí. Listo(a) para servir con técnica, estilo y fuerza!

🎯 Mi Estrategia Para Nunca Bajar del 20% de Propina (Paso a Paso) Hace 2 años mi promedio de propinas era 15-17%. Normal. Nada especial. Hoy mi promedio es 23-28%. ¿Qué cambió? Implementé un sistema. No es suerte. Es método. Te lo comparto: PASO 1: LOS PRIMEROS 30 SEGUNDOS (Crucial) Lo que hago: Cuando llego a la mesa: - Respiro profundo ANTES de llegar (reseteo mi energía) - Sonrisa genuina (no falsa) - Contacto visual con TODOS en la mesa (no solo quien habla) - Postura abierta (hombros relajados) Primera frase: "Buenas noches, bienvenidos. Es un placer tenerlos aquí." Por qué funciona: La propina se decide en los primeros 30 segundos. Si ese momento es frío, ya perdiste. Tiempo: 10 segundos - ALTO IMPACTO PASO 2: ESCUCHO ANTES DE HABLAR Lo que hago: Antes de soltar mi discurso del menú: "¿Es su primera vez aquí?" o "¿Ya conocen nuestro menú?" Según respuesta, ajusto. Si es primera vez: - Les doy contexto del restaurante - Explico especialidades - Pregunto preferencias Si ya conocen: - Voy directo: "¿Listos para ordenar o necesitan un momento?" Por qué funciona: No todos los clientes son iguales. Adaptar = hospitalidad. Tiempo: 30 segundos - PERSONALIZACIÓN PASO 3: SUGIERO INTELIGENTEMENTE (1-2 veces, no más) Lo que hago: Sugiero UNA VEZ en bebidas: "¿Les gustaría que les recomiende algo para acompañar?" Sugiero UNA VEZ después del primer bocado: "Veo que disfrutan [plato], ¿les gustaría probar [complemento]?" NO sugiero: - En cada interacción (se vuelve molesto) - Cosas muy caras (se ve interesado) - Si ya pidieron suficiente Por qué funciona: Ticket más alto = propina más alta (20% de $500 > 20% de $300) Incremento promedio: +15-20% en ticket PASO 4: ANTICIPO NECESIDADES (El Secreto) Lo que hago: Cosas que hago SIN que me pidan: ✅ Relleno agua antes de que se acabe ✅ Traigo servilletas extra si comen con manos ✅ Limpio migas entre platos ✅ Ajusto cubiertos si están mal ✅ Muevo vela si está molestando ✅ Ofrezco calientaplatos si la comida tarda

¿Qué ver en días libres? Mi top: SERIES: - The Bear (obligatoria) - Chef's Table - Ugly Delicious - ¿Otras? PELÍCULAS: - Chef (2014) - Ratatouille (sí, es caricatura pero es REAL) - Burnt - Julie & Julia - ¿Otras? ¿Cuál te representa más la vida real? ¿Cuál es pura fantasía? Comenta tus recomendaciones 👇

1. El pánico cuando ves mesa de 10 entrar en tu sección 🙈 2. "¿Están listos para ordenar?" - "Sí" (nadie ha visto el menú) 😳 3. Cliente: "No tengo cambio" (propina de $2 en cuenta de $100) 🪨 4. Cuando cocina grita tu nombre y sabes que algo salió mal 😭 5. "¿Me puedes traer...?" mientras llevas 5 platos en las manos 👀 6. Cliente: "¿Qué recomiendas?" (pide lo contrario) 😒 7. Familia con 5 niños se sienta en tu sección (momento de pánico) 😩 8. "¿Tienen WiFi?" - Sí - "¿Cuál es la contraseña?" está en el menú que no leen 😎 9. Cuando un regularcito llega y ya sabes su orden 😌 10. "Solo agua por favor" (3 horas en la mesa) 👮🏻‍♂️ ¿Cuál te pasa más seguido? 👇

No improvises. Usa lo que funciona: AL LLEGAR: ❌ "Hola, ¿qué quieren?" ✅ "Buenas noches, bienvenidos. Es un placer tenerlos aquí." AL TOMAR ORDEN: ❌ "¿Listos?" ✅ "¿Les gustaría que les recomiende algo o ya decidieron?" AL SERVIR: ❌ "Aquí está" ✅ "Para ustedes, el [platillo]. Buen provecho." CHECK IN: ❌ "¿Todo bien?" (mientras pasas corriendo) ✅ [Te detienes] "¿Cómo está todo? ¿El punto de su [platillo] quedó como esperaban?" AL TRAER CUENTA: ❌ [Solo la dejas] ✅ "Aquí su cuenta. Fue un placer atenderlos." PROBLEMA: ❌ "No es mi culpa, es cocina" ✅ "Tiene razón, esto no está bien. Lo arreglo ya." Pequeños cambios = grandes diferencias. ¿Qué frase te funciona mejor? 👇