Aquí te dejo la fórmula para conseguir GSM Excellent en el survey de Disney Cruise Line. También el check-in noche x noche para asegurarte el Excellent. Me cuentas si te sirvió o si cambiaste algo. Saludos CrewMembers 🛳️🚢⚓️. Para quien lee esto y ponerlo en contexto… En Disney hay encuestas al final de los cruceros y cuando se consigue Excelente en las 3 categorías te ganas tiempo libre en los puertos. CHECKLIST DCL — “PLANTA EXCELLENT” (3 NOCHES) + CELEBRATION FLOW + SPIEL FINAL ✅ ANTES DEL PISO (5 min) • Revisa tickets/notes: Celebration + alergias + preferencias (si ya vienen). • Ten 1 plan rápido por mesa con note (ej: “Happy Anniversary” plate / foto / saludo especial). • Frase mental: “Easy, warm, magical.” • Big 9: si hay alergia en ticket → confirmar en mesa + “I’ll verify with the kitchen/bar.” ⸻ 🎉 CELEBRATION FLOW (IMPORTANTE) Caso A) Celebration YA viene en el ticket Objetivo: confirmar SIN que suene a “ya sé todo”, y usarlo para crear magia. • Di algo así (suave, elegante): • “I see a note that you may be celebrating something special—may I ask what we’re celebrating tonight?” • o “I have a note here—are we celebrating an anniversary/birthday?” • Si confirman: • “Wonderful—congratulations! We’ll make tonight extra special.” • Acción inmediata (elige 1, simple y realista): • Avisar discretamente a Head Server / team. • En postre: “If you’d like, we can do a little celebration dessert moment.” (sin prometer si no depende de ti) • Si hay foto vibe: “Would you like me to take a quick photo for you?” ✅ Semilla de EXCELLENT aquí: el guest siente “me leyeron, me prepararon algo”. Caso B) No viene Celebration en el ticket En vez de preguntarlo “en automático”, pregúntalo con clase: • “Before we begin—are we celebrating anything special during your cruise?” • Si dicen NO: “Perfect, welcome—let’s have a wonderful evening.” • Si dicen SÍ: misma ruta de arriba (felicitar + acción + avisar). Caso C) Viene en ticket, pero NO quieren celebrarlo

Este es tu espacio para presentarte a la comunidad ✍🏽 Empiezo yo: Soy Diego, he trabajado por mas de 20 años, desde cevicherías en la playa en Perú, hasta restaurantes de fine dining en cruceros. Cuando empecé, nadie me enseñó lo que realmente importaba. Aprendí a golpes de errores caros, y clientes difíciles. Ahora quiero que otros no pasen por lo mismo. Aquí compartimos lo que funciona, nos apoyamos en lo difícil, y crecemos juntos. Quiero convertir StrongServer en la comunidad #1 de meseros profesionales en español. Que cada miembro aquí duplique sus propinas y construya una carrera real en hospitalidad. Soy fan del LOTR. AHORA TÚ 👇 Preséntate y compártenos que esperas de esta comunidad, somos meseros apoyando a meseros. Bienvenido a la familia. 🍺🍷🍽️

Aprender trucos de magia en un mesa donde hay niños , es un gesto muy apreciado por los padres , ese aprecio se ve reflejado en más tips, Trabajo en la compañía Disney, específicamente en el Disney Dream . La flota de Disney está en un crecimiento constante. Anualmente inauguran 2 trasatlánticos. Se han marcado como meta principal hasta el 2030 , inaugurar 6 cruceros más, hasta el año 2022 solo eran 5 , hasta el año 2030 serán 13. Los pasajeros regresan año tras año no solo por el servicio que se les brinda sino también por saber interactuar con cada uno de ellos , el trato personalizado , los trucos de magia , los origamis , el hecho de llamarlos por sus nombres , es algo que a ellos nunca termina de sorprenderlos , es por eso que muchos pasajeros tienen la posibilidad de pedir que los atiendan los meseros que los atendieron en sus viajes previos.

🎯 Mi estrategia para nunca bajar del 20% de Propina (Paso a Paso).Si tu propina ronda el 15% a 17% has estos cambios para subir ese porcentaje. PASO 1: LOS PRIMEROS 30 SEGUNDOS (Crucial) Cuando llego a la mesa: - Respiro profundo ANTES de llegar (reseteo mi energía) - Sonrisa genuina (no falsa) - Contacto visual con TODOS en la mesa (no solo quien habla) - Postura abierta (hombros relajados) Primera frase: "Buenas noches, bienvenidos. Es un placer tenerlos aquí." Por qué funciona: La propina se decide en los primeros 30 segundos. Si ese momento es frío, ya perdiste. PASO 2: ESCUCHO ANTES DE HABLAR Antes de soltar mi discurso del menú, pregunto: "¿Es su primera vez aquí?" o "¿Ya conocen nuestro menú?" Según la respuesta ajusto. Si es primera vez: - Les doy contexto del restaurante - Pregunto alergias y preferencias. (el cliente se siente cuidado cuando le preguntas sobre alergias) - Explico dos especiales de la casa de acuerdo a las preferencias. Si ya conocen: - Voy directo: ¿Estan listos para ordenar o me permiten recomendarles? Por qué funciona: No todos los clientes son iguales. Adaptar = Hospitalidad. PERSONALIZACIÓN = MAS PROPINAS PASO 3: SUGIERO INTELIGENTEMENTE (1-2 veces, no más) Lo que hago: Sugiero UNA VEZ en bebidas: "¿Les gustaría que les recomiende algo para acompañar?" Sugiero UNA VEZ después del primer bocado: "Veo que disfrutan [plato], ¿les gustaría probar [complemento]?" Por qué funciona: Ticket más alto = propina más alta (20% de $500 > 20% de $300) Incremento promedio: +15-20% en ticket NO sugiero: - En cada interacción (se vuelve molesto) - Cosas muy caras (se ve vendedor) - Si ya pidieron suficiente PASO 4: ANTICIPO NECESIDADES (El Secreto) Cosas que hago SIN que me pidan: ✅ Recomiendo otra botella de agua o refilo los vasos si están a la 1/3 de acabarse ✅ Traigo servilletas extra si comen con las manos ✅ Solo dejo lo que necesiten en la mesa. ✅ Ajusto cubiertos de acuerdo a lo que vayan a comer.

SERIES: - The Bear (obligatoria) - Chef's Table - Ugly Delicious PELÍCULAS: - Chef (2014) - Ratatouille - Burnt - Julie & Julia Comenta tus recomendaciones 👇