Este es tu espacio para presentarte a la comunidad ✍🏽 Empiezo yo: Soy Diego, he trabajado por mas de 20 años, desde cevicherías en la playa en Perú, hasta restaurantes de fine dining en cruceros. Cuando empecé, nadie me enseñó lo que realmente importaba. Aprendí a golpes de errores caros, y clientes difíciles. Ahora quiero que otros no pasen por lo mismo. Aquí compartimos lo que funciona, nos apoyamos en lo difícil, y crecemos juntos. Quiero convertir StrongServer en la comunidad #1 de meseros profesionales en español. Que cada miembro aquí duplique sus propinas y construya una carrera real en hospitalidad. Soy fan del LOTR. AHORA TÚ 👇 Preséntate y compártenos que esperas de esta comunidad, somos meseros apoyando a meseros. Bienvenido a la familia. 🍺🍷🍽️

SERIES: - The Bear (obligatoria) - Chef's Table - Ugly Delicious PELÍCULAS: - Chef (2014) - Ratatouille - Burnt - Julie & Julia Comenta tus recomendaciones 👇

1. El pánico cuando ves una mesa de 10 entrar en tu sección 🙈 2. ¿Están listos para ordenar? - "Sí" (nadie ha visto el menú) 😳 3. Cliente: "No tengo cambio" (propina de $2 en cuenta de $100) 🪨 4. Cuando te llaman de la cocina y sabes que algo salió mal 😭 5. "¿Me puedes traer...?" mientras llevas 5 platos en las manos 👀 6. Cliente: "¿Qué recomiendas?" (pide lo contrario) 😒 7. Familia con 5 niños se sienta en tu sección (momento de pánico) 😩 8. "¿Tienen WiFi?" - Sí - "¿Cuál es la contraseña?" está en el menú que no leen 😎 9. Cuando un regularcito llega y ya sabes su orden 😌 10. "Solo agua por favor" (3 horas en la mesa) 👮🏻‍♂️ ¿Cuál te pasa a tí? 👇

Llevo mas de 20 años en esta hermosa industria. He visto de todo. Aprendí mucho. Aquí lo más importante: 1. Este trabajo es temporal o es carrera - tú decides. 2. Los mejores meseros tratan a TODOS con respeto (del lavaplatos al dueño). 3. La propina más grande no siempre viene de la cuenta más cara. 4. Cocina es tu aliado, no tu enemigo - cultiva esa relación. 5. Los clientes no recuerdan lo que comieron, recuerdan cómo los hiciste sentir. 6. Tus pies importan! Invierte en buenos zapatos. (antideslizantes y cómodos) 7. Nunca es "solo un trabajo más", tocas vidas a diario y creas experiencias. 8. Los días malos pasan, los buenos valen la pena. 9. Networking en esta industria abre puertas, la oportunidad de un trabajo mejor podría estar en la siguiente mesa. 10. El respeto se gana, no se exige; siempre con buena actitud y gran trabajo. Si tuviera que empezar de nuevo, haría todo igual. Esta industria me dio todo: amigos, lecciones, carrera, propósito. ¿Cuánto tiempo llevas? ¿Qué has aprendido? 👇

Todos tienen las mismas dudas al empezar. Aquí las respuestas directas: 1. ¿CUÁNTO VOY A GANAR? Respuesta honesta, depende de: - Tipo de restaurante (casual vs fine dining) - CIUDAD / UBICACION / MONEDA - Tus turnos (viernes/sábado > lunes/martes) - Tus habilidades y tus conocimientos. Rango general primer mes: - Bajo: $400-600/semana - Promedio: $600-900/semana - Alto: $900-1,500+/semana Mejora con la experiencia y conocimientos adquiridos. 2. ¿CUÁNTO DEJA DE PROPINA LA GENTE? Promedio por país: - México: 10-15% - USA: 15-20% - España: 5-10% - Argentina: 10% Pero: Tu servicio puede subir o bajar ese %. 3. ¿CÓMO MEMORIZO EL MENÚ? No lo memorices todo de golpe. Día 1: Los 5 platillos más populares Día 2: Bebidas principales Día 3: Entradas Semana 2: Todo lo demás Come en el restaurante (si puedes). Probar = recordar mejor. 4. ¿QUÉ HAGO SI OLVIDO UNA ORDEN? No finjas. Ve a la mesa: "Disculpe, quiero confirmar su orden para asegurarme." Tómala de nuevo. La gente prefiere honestidad que comida equivocada. 5. ¿PUEDO DECIR 'NO SÉ' A UN CLIENTE? SÍ. Pero así: ❌ "Voy a consultar" ✅ "Excelente pregunta. Déjeme confirmar con cocina para darle la información exacta." Vuelve en un minuto con la respuesta. 6. ¿CUÁNTAS MESAS PUEDO MANEJAR? Como nuevo: - Empieza con 2-3 mesas máximo, nada de grupos - Semana 2-3: 4 mesas - Mes 2: 5-6 mesas - Mes 3+: 6-8 mesas (según restaurante) No te compares con veteranos que manejan 10. Ellos tienen años de práctica. 7. ¿QUÉ HAGO CON CLIENTE GROSERO? Mantra: "No es personal. No es sobre mí. Es su día malo." Estrategia: Mantén profesionalismo. No respondas con groserías. Si escala, involucra a manager. Tu trabajo ≠ ser saco de boxeo. 8. ¿DEBO COMPARTIR PROPINAS? Depende del restaurante, algunos: Tip pooling (todos comparten) Otros: Tip individual (lo tuyo es tuyo) Mayoría: Tip out (das % a barback, host, etc.) Pregunta política ANTES de empezar y evita malentendidos 9. ¿QUÉ HAGO EN TIEMPO MUERTO?