Holaaaaaa! Hacemos un poco de repaso sobre los fiambres, sin aditivos que encontramos en el supermercado, que básicamente son de la misma marca, pero solo un tipo de de los de esta marca, y tenemos la opción de pavo, de pollo y jamón. También hay otras opciones en herbolarios ecológicas, pero son más caras y difíciles de encontrar. Es importante que evitéis los engaños que os intentan hacer con los porcentajes que anuncian en las portadas porque al final todos acaban teniendo lo que no debería, pasa lo mismo con los fiambres que con el jamón e incluso con el lomo ibérico. Si conocéis algún otro fiambre sin aditivos, me encantará, conocerlo, al menos en los supermercados que yo voy no he encontrado otra opción. Espero que os sirva! Un abrazoooo

Primer intento de usar las obleas al horno. Varias sensaciones, manejo relativamente fácil, me he divertido mucho haciéndolas. Aspecto super bonito. Relleno al gusto de cada comensal, el falso hojaldre está relleno con manzana en trozos reducida a fuego lento con un poco de endulzante y luego un poco de whisky hasta que evapore y queden blandas( esas para mi marido). Las caracolas, para mi rellenas con trocitos de turrón blando sin azúcar, resto de las fiestas y trocitos de chocolate negro al 85%. El fallo ha sido la textura, me ha quedado chiclosa. Quizás me ha faltado tiempo de horno, en las fotos se ven con menos color que el que tenían de verdad.

Bueno como saben ando sin horno en casa y que mejor manera que comenzar de manera tradicional hacer tartas que no suben pero que saben como manjares . He decidido hacer una tarta sin harina y sin azúcar , tampoco usaré levadura así que a por ello. Ingredientes 200 g de remolacha rallada 100 g de fresas 2 huevos . Ralladura de la piel de una naranja. 60 gramos de dátiles MEDJOUL (opcional). Batimos todo junto hasta estar triturado Le añadimos aparte de mucho cariño un poco de aceite de coco y Ponemos una sartén previamente engrasada con aceite de coco a fuego medio bajo y lo tapamos con un plato que según pasan los 15 20 minutos de cocinado le damos aceite de coco. Para retirar la preparación dejen que enfríe bien . Le damos la vuelta como una tortilla refrigeramos y le ponemos una crema crunchi de cacahuete y después unos copetes de froosting y bufff está de muerte .

Hoy he preparado varios tarros de CHUCRUT acelerado El chucrut acelerado se conoce comúnmente como "Chucrut Rápido" o simplemente como una versión "acelerada" de la receta tradicional, que implica fermentar la col por menos tiempo ( 7 días en lugar de semanas) o usar métodos como añadir vinagre o salmuera concentrada para acelerar la fermentación láctica, manteniendo sus beneficios probióticos pero con un sabor más fresco y menos ácido que el tradicional sauerkraut alemán. Preparación. Se corta el repollo en tiras finitas quitándole antes el tronco. Con 1/4 yo lleno cada botes Y le hecho la mezcla , la cual tiene que cubrir bien todo el repollo cortado . Yo uso una hoja limpia para obligar que quede sumergido. Después de hervir el tarro de cristal y dejarlo escurir boca abajo sobre un papel secante , le añado templada la mezcla liquida . 1/2 repollo ( cortado al bote ) Preparado . 1 vaso de vinagre de manzana con la madre. 1 vaso de agua . Una cucharada de sal y opcional una cucharada de azúcar de caña . Está mezcla hay que calentarla hasta hacer las primeras burbujas para después añadirlas al tarro de cristal , en cual tiene que ser cristal o butirato específico para conservas , kombucha , CHUCRUT o fermentaciones. También se puede hacer solo con agua y sal Tardará más tiempo y se fermentara de forma más natural y menos acelerada. Espero que les guste y que se animen a cuidar su sistema digestivo y el de sus seres querid@s.

Receta heredada de mi madre pero adaptada a cocción en Airfryer . Se prepara de un día para otro , y se calienta también en la Airfryer . Sin complicaciones , necesitas los rollitos de pollo rellenos , ciruelas , chorrito de coñac , sal , pimienta y AOVE. Se puede acompañar con patatas 😉.