Holaaaa! Os dejo un dato de interés. Como sabréis el cacao ha subido mucho de precio… pero no el ecológico! Acabo de comprobarlo hoy, el ecológico del herbolario me ha salido a 20€/kg y el del súper (el de valor) estaba a 35€/kg…. Espero que os sirva! Buen finde y a cuidarse los que estéis en alerta. Aquí la tenemos naranja/roja por viento.

A mi hijo le ha gustado mucho y a mi marido también y a mi mas !!😋😋😃 . Para ser la primera vez nos ha encantado esta receta , próximas las haré con aceite de albahaca que creo que pueden ser un puntazo!👏👏

Del libro de @Roberto Bosquet ; Todos a la mesa.

Pues aquí les dejo está idea de pan queto sencillas de preparar y creo que buenísimas a mí gusto. Súper esponjoso y ligero. Se separan las llemas de las claras . Se llevan las claras a punto de nieve junto a un poco de sal ,eritritol y una gota de vainilla. Las llemas se baten a mano junto a a queso crema y después se mezcla todo con movimientos envolventes. Se le da la forma deseada y se coloca en un papel de horno. 160 grados 12 minutos y sudece la magia de este pan nube para dietas keto . Ligero rico y saludable. Yo los dejo enfriar y mañana estarán rellenos para el desayuno familiar. Buen sábado. La proporción es a razón de tres huevos, tres cucharadas de queso crema ,1/2 de levadura una pizca de sal , una gota de vainilla y 1/4 de eritritol o cualquier edulcorante, yo en este caso he usado azúcar de DATIL.

En esta receta he realizado las galletas que inundan las cafeterías que dentro de todo tienen poca química y no son nada malas pero a mí me gusta quitar esa parte industrial y saber de que están hechas mis galletas . Está receta no es muy difícil y es cierto que saben brutales nada que envidiar ni en sabor ni en textura a las Lotus industriales. Llevan avena molida , canela , jengibre,clavo ,nuez moscada ,aceite de oliva 🫒,sal y un poco de bicarbonato sódico para darles el toque crujiente . Espero que les guste y yo está receta . Buen sábado para tod@s.