Solomillo en salsa de setas y whiskey

Receta fácil, marcar los solomillos después de salpimentar. Los reservo envueltos en papel de aluminio mientras hago la salsa.

Cebolla roja, setas o champiñones ( en mi caso Portobello), se dejan hacer y se añade el whiskey hasta que evapore, se le añade caldo, se prueba de sal y pimienta. Se tritura la salsa y se le añade el solomillo troceado, hasta que se termine de hacer.

Pd: La foto podría estar mejor pero la salsa me quedó algo granulosa. No me encontraba yo muy bien 😅

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