Tendo em conta o fim de semana agitado , passei o treino 7 que faço amanha e hoje fiz o yoga flow, precisava de algo mais calmo😅 hoje consegui aproveitar melhor a aula 🥰. Obrigada @Aneesha Moreira ❤️

Hoje foi dia de trail! Os Trilhos do Pastor das provas mais bem organizados que fui até hoje 🥰 ( percursos bem marcados , paisagens lindas vom direito a visitar a Gruta da moeda ...) um trail a repetir! E para além disso sempre muito bem acompanhada e estes momentos de convivio para mim são o melhor prémio🏆❤️🥰

Hoje fiz lasanha caseirinha para a familia (prato predileto) e fiz uma versão mais light (vegana neste caso) para mim.🥰 Primeira vez que fiz e correu muitooooo bemmmm!🍆🥒🍄 Ingredientes (isto rende 3 doses e eu como bem): ➡️1 Beringela ➡️1 Courgete ➡️2 cenouras ➡️300 gr cogumelos frescos (podia ter usado flocos de soja ou seitan que teria resultado igualmente bem) mas estes cogumelos tinham de ser consumidos. ➡️1/2 cebola ➡️2 dentes alho ➡️4 col polpa tomate ➡️ Temperos a gosto (sal, paprika picante fumada, gengibre, pimentão doce, pimenta preta moída na hora) Molho bechamel: ➡️500 ml bebida vegetal de compra ➡️4 col de sopa amido de milho ➡️Tempero com noz moscada, sal e pimenta 🔪Preparo: Piquei a cebola e os alhos e com um fio de azeite (minimo dos minimo) e vai a esturgir. Na picadora, piquei a cenoura e os cogumelos e juntei à cebola, temperei, juntei a polpa de tomate, 1/4copo de água, temperei e deixei a cozinhar tapado 15 minutos e depois destapei e cozinhou até a água quase evaporar (10min). O molho bechamel já estava feito. Foi só montar no pirex: camada de fatias finas (tenho uma mandolina) de beringela e courgete, os cogumelos, molho bechamel e repete-se até chegar ao topo do pirex. Termino com o molho bechamel e vai ao forno ao mesmo tempo que a lasanha tradicional. Malta, experimentem! 🏆 Eu comi em Lisboa num restaurante ao almoço uma vegetariana e tinha gostado muito (tanto que me ficou na ideia que tinha de fazer em casa), mas a minha ficou 10x melhor. Primeiro, limitadissima em gordura, depois o molho bechamel é vegano (nao processo bem o gluten e a lactose) o que adoro e não coloquei o queijo (que a outra levava e bastante). Acompanhei com uma saladona 🥗 de alface, toma e pepino com bastante sumo de limão (caseiro, lá está 😀) Comer bem é das coisas que me deixa mais feliz. E vocês? Gostam de cozinhar? Alinham na cozinha vegana/vegetariana?

Foi dia de acabar o desafio ( treino 6 ) temos que dar uso ao saco😅 e a seguir foi uma manha de ir fazer a corridinha da Liberdade em Alcobaça, foi uma manha muito bem passada❤️. Amanha é dia de ir " Pastar " para os trilhos do Pastor!

Lanche da tarde Papas de aveia cremosas! 1 chavena de bebida vegetal 1 ovo 1 colher sopa bem cheia de farinha de aveia 1 maça Canela Mel Caramelizar a maça com mel, juntar a bebida , farinha ovo e deixar no lume sempre a mexer até engrossar! Juntar canela ao gosto😋