No improvises. Usa lo que funciona: AL LLEGAR: ❌ "Hola, ¿qué quieren?" ✅ "Buenas noches, bienvenidos. Es un placer tenerlos aquí." AL TOMAR ORDEN: ❌ "¿Listos?" ✅ "¿Les gustaría que les recomiende algo o ya decidieron?" AL SERVIR: ❌ "Aquí está" ✅ "Para ustedes, el [platillo]. Buen provecho." CHECK IN: ❌ "¿Todo bien?" (mientras pasas corriendo) ✅ [Te detienes] "¿Cómo está todo? ¿El punto de su [platillo] quedó como esperaban?" AL TRAER CUENTA: ❌ [Solo la dejas] ✅ "Aquí su cuenta. Fue un placer atenderlos." PROBLEMA: ❌ "No es mi culpa, es cocina" ✅ "Tiene razón, esto no está bien. Lo arreglo ya." Pequeños cambios = grandes diferencias. ¿Qué frase te funciona mejor? 👇

No necesitas ser sommelier para hablar de vinos con confianza. Necesitas saber ESTOS 6 tipos básicos: TINTOS: 1. Cabernet Sauvignon - fuerte, tánico. Maridaje: Carnes rojas. Di: "Robusto, ideal para cortes fuertes" 2. Merlot - Suave, afrutado. Maridaje: Pollo, pasta con carne. Di: "Más suave, fácil de tomar" 3. Pinot Noir - Ligero, elegante. Maridaje: Pescados, aves. Di: "Ligero pero con carácter" BLANCOS: 4. Chardonnay - Con cuerpo. Maridaje: Pescados, pastas cremosas. Di: "Con cuerpo, ideal para mariscos" 5. Sauvignon Blanc - Fresco, ácido. Maridaje: Ensaladas, pescados ligeros. Di: "Fresco y ligero" 6. Riesling - Dulce/semi-dulce. Maridaje: Comida picante, postres. Di: "Perfecto para picante" FRASE MÁGICA: "Tenemos [vino] que combina perfecto con su [platillo] por [razón simple]." Nunca digas: "No sé de vinos". Mejor di: "Déjeme preguntarle a nuestro sommelier/bartender" ¿Qué vino venden más en tu restaurante? 👇