今天在 Coles 買了一大包 1.5kg 的地瓜 才 $4.9 而已！！便宜到我買都不手軟 看了很多教學、試過很多方法 包錫箔紙烤、水煮後冰鎮再烤、先蒸後烤、先冷凍後烤、先溫烤再升溫烤... 試來試去最後還是回到最簡單的方式 直接丟烤箱 烤的過程中翻個面，就能看到地瓜蜜慢慢冒出來 我還拿湯匙挖來吃 有夠甜的啦!! (其實以前都以為要用什麼特殊的窯烤才會出蜜😆) ps. 小顆的地瓜最讚，比較容易熟，甜度也集中 有時候太過複雜的烹飪方式反而變成開火的阻力 簡單暴力無腦的方法，不僅容易做到，還會期待吃完再做🤤 尤其...地瓜還是減脂神器！！ 高纖、飽足感強，優質澱粉來源 想吃甜、想吃澱粉的時候，拿地瓜來替換就對了 早餐蛋餅吃膩了，現在換吃簡單的地瓜+水煮蛋😗 大家快去 Coles 掃地瓜！！ 大家喜歡吃...

我以前真的不知道 在澳洲超市就能買到牛腱 那時候超想念家裡滷牛腱的味道🥹 但懶得另外跑亞洲肉舖，或有時根本沒貨... 某次真的太想吃了，直接 Google 翻譯「牛腱」的英文 想說碰碰運氣，去超市牛肉區翻翻看 結果...真的被我找到了！！😳 那次找到牛腱，真的超感動 當天立馬打回家要食譜 突然覺得 原來不是買不到，是我還不認識它🤣 在澳洲待久了 不只廚藝晉升 找食材的能力也變強了哈哈 你們有在澳洲買過牛腱嗎? 是說...一般肉舖能買到嗎?

有人跟我分享她包肉圓的時候粉漿一直從手指縫流出來很災難，包到快崩潰 😂 最後加木薯粉才稍微救回來… 老實說我自己煮的時候沒特別想過這個問題 但她一說我才意識到：欸，粉漿的濃稠度真的很關鍵，煮不夠稠的話包的時候會不受控 所以特別把煮粉漿的過程放上來，給有需要的人參考～ 謝謝這位網友分享經驗，幫大家再避一個雷 （也歡迎大家分享自己的成品和心得上來呦😍）

米紙也能包肉圓？！你們知道這個嗎 有網友推薦我米紙包法 當初我還半信半疑很怕口感不像 抱著小小實驗家精神來試試看！ 因為我喜歡吃 QQ 的皮，所以包了 4 層 然後同樣的方法拿去蒸（🚪肉圓食譜傳送門） 吃起來的口感真的意外地好吃，非常的 Q！！！ 根本就是 超強懶人肉圓，一定要分享給大家~ 真的要做了、吃過才知道耶 又是發現新大陸的一天！ 來！上總結~ 廚藝小白 👉 米紙包法（多包幾層，口感不輸粉漿皮） 回味傳統 👉 粉漿皮（就是要正宗台味 + 視覺到味） 附上做法影片和成品照，還有那個 QQ 有勁的外皮 你們自己看😍 你們是哪一派？

懶人料理絕對是煮泡麵，又香又夠味