在偏遠地區澳洲集簽證，必備技能包水餃. 六日放假在家沒事，包水餃追劇，順便跟室友聊天。平日上班回家煮水餃吃特別省時間。

麵衣的皮的顆粒感，主要還是地瓜粉比較像台灣的鹹酥雞。我覺得醃製特別重要，所以必須多幫雞肉打孔，均勻入味。啤酒跟雞蛋我覺得讓雞肉更嫩吧

醋+糖+加蒜泥（如果加少量辣椒跟蔥）味道會更有層次

六日的時候，把雞翅煮熟再醃好，等到平日的時候才拿出二次烹飪，燉煮收汁。我這應該叫做預製雞翅

之前打工度假在澳洲，非常喜歡澳洲生活，特別喜歡在澳洲自己煮飯。