這個比例真的超好用 不管是 台式泡菜 / 醃蘿蔔 / 涼拌小黃瓜通通都適合！ 黃金比例重點👉 白醋：糖 = 1：1 不管做多少，記住這個比例就對了 今天做的 台式醃蘿蔔也是用這個萬用比例~ 材料： ✓ 蘿蔔 半條 ✓ 鹽 1 小匙 ✓ 糖 1 小匙 配料： ✓ 紅蘿蔔絲 1 條 (吃完了這次沒加😆) ✓ 蒜頭 4 瓣 ✓ 長辣椒 1 支 ✓ 乾炒花椒 4 g 醬汁黃金比例 (白醋：糖 = 1：1) ✓ 白醋 200g (喜歡酸 可多加) ✓ 糖 200g (喜歡甜 可多加) 作法： 1. 蘿蔔依個人喜好切片/長條/塊都行~，加入1 小匙鹽和 1 小匙糖抓拌均勻，靜置至少 30 分鐘出水(殺青) 2. 紅蘿蔔切絲、蒜頭切末、辣椒切片備用。 3. 30 分鐘後，將白蘿蔔用力擠乾水分，加入紅蘿蔔、蒜末、辣椒、白醋、糖與花椒，充分抓拌、按摩入味。 4. 放入密封容器冷藏一晚即可食用 簡單、爽脆、超解膩冰過更好吃~💕 相同的做法配料都能用在泡菜上喔~ 👉 點我看台式泡菜

嘿嘿～歡迎你加入 Cooking club | 袋鼠國吃貨群！ 這裡沒有嚴苛煮飯規定 只有最真實的分享與互助： ✓ 怎麼用當地材料煮出家鄉味料理 ✓ 怎麼輕鬆備餐、吃出健康與歸屬感 ✓ 怎麼改良邪惡料理，甜點也能越吃越瘦 ✓ 怎麼在澳洲超市挑到平價又好用的食材 🔥 新朋友任務 Step1：下載Skool app (不會錯過任何消息)，APP下載 👉IOS 👉Android Step2：和大家打聲招呼 自我介紹✨ (完成還能拿積分，解鎖更多內容！) Step3：查看社群功能，越用越上手 Step4：快去敲碗想吃的家鄉菜！ 📌 社群小約定 1. 尊重交流：不攻擊、不吵架，友善分享交流 2. 有問題就問：飲食迷惑、超市疑難，這裡都能聊 (🗣️能解決的事都是問出來的) 3. 禁止任何形式的推銷、私訊廣告、騷擾其他成員 (經舉報、查證，將被踢出) 4. 社群的所有資源、課程影片和資料皆屬內部資源，禁止外傳 5. 歡迎邀請好朋友入場交流、分享 💕貼心提醒 為了共創好的交流環境，請務必給點回應、活躍發言、互相貢獻價值（按讚/留言/po文），不然我會覺得你是不小心闖進來的，可能會默默的請人出去… PS：看完請留言「開吃！」 讓我知道你已準備好在這裡 一起交流、一起分享、一起煮出異鄉裡的幸福味 💛