Holaaaaaaa! Os dejo las recetas para mañana! Será el directo de obleas de arroz. Vamos a preparar 3 estilos diferentes (huevo, agua, aceite) y nos centraremos en el montaje y tratamiento de las obleas por lo que si queréis seguir alguna receta en directo, habrá que tener los rellenos con anterioridad (nada que no hayáis preparado ya, así que sin problema). Cualquier duda decidme y la resuelvo. Nos vemos mañana! Un abrazoooooooo

Otro exitazo en los aperitivos de hoy. Nos hemos quedado con ganas de que hubieran más. Una brutalidad. Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨

Ingredientes para hacer agua de azahar con piel de naranja - La piel de 6 naranjas medianas o grandes. - Medio litro de agua mineral. Cómo hacer agua de azahar con piel de naranja en casa. 1. Lava muy bien las naranjas y sécalas con cuidado. Así quedará la piel limpia. Puedes usar un cepillo de cocina para que te resulte más fácil y rápido sin dañar la piel de la fruta. 2. Con ayuda de un cuchillo afilado o una puntilla de cocina separa la parte naranja y exterior de la piel de la naranja de la capa blanca que hay bajo ella. Es muy importante que no la tenga para evitar que amargue en exceso. 3. Con un cuchillo bien afilado corta la piel en tiras cortas. De esta manera al infusionar trasvasará de forma más sencilla el sabor y aroma al agua que si la dejas en grandes trozos. 4. Pon al fuego una cazuela con el agua y cuando rompa a hervir añade las pieles. 5. Tapa la cazuela de inmediato y apaga el fuego. No debe cocerse junto pues perdería aroma y cambiaría el sabor, por eso la rapidez en este punto es esencial. 6. Deja infusionar la mezcla del agua con las cáscaras de naranja durante 24 horas. Elige un lugar fresco de la casa para que se enfríe poco a poco y adquiera todos los matices de sabor y aroma que buscas. En este tiempo no levantes la tapa. 7. Cuela el líquido de las cáscaras de naranja. Para ello primero pásalo por un colador y después por un filtro fino o una muselina, para eliminar así cualquier posible impureza y lograr un agua aromática más limpia y perfecta. 8. Utiliza el agua de azahar en la receta que quieras o guárdala en botellitas o tarros esterilizados perfectamente etiquetados con la fecha. Conserva en la nevera hasta su uso y recuerda que lo debes consumir en pocos días. Cómo conservar el agua de azahar casero hecho con pieles de naranja Hacer agua de azahar con piel de naranja no es un proceso de destilado. Por eso el resultado se debe conservar en frío, en un frigorífico o nevera, en recipientes de cierre hermético y por unos pocos días, nunca más allá de dos semanas. Esto garantiza disfrutar de todo su aroma y sabor.

Hola buenas!! Este año me toca recibir a mi familia en casa por Reyes, somos pocos 5, pero os sorprenderá ...nunca he cocinado para tanta gente y eso me estresa 😅 alguien me da ideas de un menú de comida saludable y fácil sin queso porque mi padre no puede ! Os estaré muy agradecida gracias

¡Se viene mucho saber y muchas clases para que sigas exprimiendo Fast&Healthy este verano! Toma nota, porque todas serán a las 17:00h. 📆 Jueves 26 de junio tenemos el sesión mensual de Preguntas y Respuestas. 📆 Los Martes 1 y 15 de julio: Dos nuevas clases en directo donde cocinaremos juntos. Como siempre, recetas fáciles, sabrosas y saludables, pensadas para ayudarte a comer bien sin perder tiempo. Y atentos porque…🍰 ¡En julio llega una sorpresa extra y gratuita para todos vosotros! Masterclass de repostería saludable que podréis disfrutar totalmente gratis solo por formar parte de Fast&Healthy. Sí, hablamos de postres ricos, sin azúcar ni ingredientes raros, que podrás hacer sin complicarte. Nos vemos en nada. ¡Prepárate para seguir aprendiendo y disfrutando en la cocina! Si alguno ha estado atento a las redes... igual puede intuir de que van a ser las tartas... Hagan sus apuestas.