Ich möchte heute einmal ein Thema aufgreifen, das mir wirklich am Herzen liegt. Es geht um elektrolytisch reduziertes Wasser. Und es geht um eine Frage, die ich mir inzwischen immer häufiger stelle: Warum wissen wir in Europa eigentlich so wenig über eine Technologie, mit der sich andere Länder schon seit Jahrzehnten beschäftigen? Eine Geschichte, die viel früher beginnt, als viele vermuten Als ich mich vor vier bis fünf Jahren zum ersten Mal intensiver mit diesem Wasser beschäftigt habe, wusste ich so gut wie nichts über seine Hintergründe. Wasser war für mich Wasser. Ich habe getrunken, was aus dem Wasserhahn kam, und mir kaum Gedanken darüber gemacht, wie unser Trinkwasser aufbereitet wird, welche Stoffe darin enthalten sein können und welche Qualität es tatsächlich hat. Erst mit der Zeit habe ich angefangen, genauer hinzuschauen. Und dabei bin ich auf eine bemerkenswerte Geschichte gestoßen. Die Forschung zur Elektrolyse von Wasser begann in Japan bereits um 1931. 1952 wurde dort ein erstes entsprechendes Gerät entwickelt. Es folgten jahrzehntelange Untersuchungen, praktische Anwendungen und schließlich behördliche Anerkennungen. 1965 wurde in Japan eine entsprechende Anwendung offiziell bekannt gemacht. 1966 erhielt ein entsprechendes Gerät eine Zulassung als medizinischer Stoffgenerator. 1979 folgten weitere Entwicklungen für Geräte, die direkt an die Wasserleitung angeschlossen werden konnten. Japan war also keineswegs erst gestern auf dieses Thema aufmerksam geworden. Auch Südkorea entwickelte später eine eigene Industrie rund um elektrolytisch erzeugtes Wasser und entsprechende Wasserionisierer. Das ist keine neue Wellnessidee, die irgendwann in den sozialen Medien aufgetaucht ist. Es gibt eine Geschichte, eine technologische Entwicklung und wissenschaftliche Veröffentlichungen, die es wert sind, gelesen zu werden. Aber was ist an diesem Wasser eigentlich anders? Oft wird elektrolytisch reduziertes Wasser einfach als basisches Wasser bezeichnet. Das greift allerdings zu kurz.