Kidney beans burgers · Vessie Nay Dietolog

Kidney beans burgers

Мили съкласници,

Реших да ви споделя рецептата, по която правя тези бургери за семейството ми. Мисля, че са подходящи за балансирано хранене, но все пак Веси ще каже дали е така и дали нещо трябва да се промени.

Продукти:

2 кутийки 14 oz (397g) kidney beans, изцеден, изплакнат и подсушен
1 супена лъжица олио от авокадо
100 g ситно нарязана зелена чушка
70 g ситно нарязан лук
1 скилидка чесън ситно нарязан ( скилидката първо се разрязва на две, маха се сърцевината и след това се нарязва)
1/2 чаена л кимион ( или подправка по вкус))
1/4 чаена л червен пипер, може да е и пушен
60 g овесено брашно
40 g ситно натрошено бяло саламурено сирене
2 големи яйца или равносилното на тях количество белтък
1 супена л майонеза с олио от авокадо
Сол и черен пипер на вкус

Приготовление:

Загрейте фурната на 173°С. Разстелете изцедения и подсушен боб върху тава застлана с пергаментова хартия и го изсушете за 15 мин. Така бургерите няма да бъдат като каша. След като извадите боба от фурната, както е в тавата го намачкайте с вилица и оставете малко да се поохлади
Докато се суши боба задушете в олиото лука, чушката и чесъна. Ако пуснат вода оставете на огъня докато се изпари.
Преместете в купа, където ще разбъркате сместа за бургерите и изчакайте да се поохлади. Прибавете останалите продукти и объркайте добре.
Разделете сместа на 6 равни части и върху застлана с пергаментова хартия тава оформете бургерите. Аз ползвам порционна лъжица , изсипвам съдържанието на лъжицата на купчинки в тавата ( на разстояние една от друга) след това слагам ринг върху купчинките и с обикновена лъжица притискам да станат кръгли)
Изпечете в предварително загрята на 191°С фурна за 20-ина минути. Времето за печене зависи и от фурната.
Извадете от фурната и веднага подпъхнете под хартията решетка, за да не се овлажнят бургерите при охлаждането.
Могат да се замразят (до 3 месеца във фризер) или да се съхраняват в хладилник до 5 дни.

Гарнирайте със салата и им се насладете.

Забележка: порционната лъжица е с вместимост 70 ml.

Прилагам снимка на оформените бургери и на порционната лъжица, чието използване не е нужно, но така не си цапам ръцете.

1 comment