Кюфтенца от тиквички, морков, извара, яйца и кокосово брашно.

Tania Vitcheva

4d • General discussion

260 г настъргани и изцедени тиквички

70 г настъргани моркови

2 яйца

120 г обезмаслена рикота ( part skim ricotta)

30 г кокосово брашно

20 г овесени ядки

1/4 ч.л. сол

1/2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сушен лук

1/4 ч.л. черен пипер

1/4 ч.л. сушен копър

1/2 ч.л. Олио от авокадо

Смесвам всички съставки, оформям 7 топки с помощта на порционна лъжица с вместимост 50ml . Овалвам ги в леко смлени овесени ядки и пека за 20 минути в air fryer. Сервирам със зелена салата и кралска кладница (king oyster mushrooms). Порцията на снимката е детска, за мен слагам 3 кюфтенца ( от общо 7 кюфтенца по 2 за всяка внучка и 3 за бабата)

За 1 кюфтенце имаме приблизително:

Calories: ~78–83 kcal

• Protein: ~5–5.5 g

• Carbohydrates: ~5.5–6 g

• Fat: ~3.8–4.3 g

• Fiber: ~1.5–1.7 g

0 comments