recette inspiré d'un blog keto. ingrédients : - 60g de graisse animale (beurre/gras de boeuf/saindoux/j'ai utilisé le gras qui suinte de la moelle) - 1 oeuf entier - 1/2 cuillère à café de moutarde (en grain ici) - 1 cuillère à café de vinaigre de cidre recette: 1. mets à fondre ta graisse(a feu doux, il faut juste que ce soit liquide, pas besoin que ce soit chaud) 2. avec un mixeur plongeant mixe l'oeuf le vinaigre et la moutarde. 3. ajoute ta graisse et mixe. c'est normal, c'est liquide, si tu veux plus épais il faut le faire refroidir au frigo