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A quien le pueda interesar: encontré esta soja texturizada que tiene 50 g de proteína por cada 100 g. Se puede usar como una especie de carne vegetal; yo se la agrego a mis snacks y ensaladas.
Me parece un producto interesante y además en Yuka tiene una puntuación de 90/100 🙌🏽
Dejo la información por aquí por si a alguien le sirve. Yo la compro en Mercadona.
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