A quien le pueda interesar: encontré esta soja texturizada que tiene 50 g de proteína por cada 100 g. Se puede usar como una especie de carne vegetal; yo se la agrego a mis snacks y ensaladas. Me parece un producto interesante y además en Yuka tiene una puntuación de 90/100 🙌🏽 Dejo la información por aquí por si a alguien le sirve. Yo la compro en Mercadona.