'Q' is for Queijo · Speak Portuguese in 90 Days

'Q' is for Queijo

📍 O queijo português - uma família de sabores que vai das montanhas ao mar, das ovelhas às cabras, do cremoso ao curado.

🎂 O queijo em Portugal tem raízes romanas e provavelmente mais antigas. Cada região desenvolveu o seu próprio estilo ao longo de séculos - moldado pelo clima, pelos animais e pelas tradições locais. Hoje Portugal tem mais de uma dúzia de queijos com Denominação de Origem Protegida.

💡 Portugal é um país pequeno com uma diversidade de queijos surpreendente. O Serra da Estrela é o mais famoso - cremoso, de ovelha, comido à colher. O Queijo de Azeitão, do distrito de Setúbal, é o seu primo mais pequeno e igualmente delicioso. O Queijo de Nisa, do Alto Alentejo, é mais firme e intenso. O Queijo do Pico vem dos Açores - curado, amarelo, com um sabor forte a mar e montanha. O Queijo Rabaçal, de Coimbra, mistura leite de ovelha e cabra. E o Queijo Fresco - fresco, branco, suave - está em quase todas as mesas portuguesas ao pequeno-almoço.

🍽️ Peça uma tábua de queijos portugueses num restaurante e peça ao empregado que explique cada um. É uma das melhores aulas de geografia de Portugal que pode ter - e come-se no fim.

🗣️ Vocabulário: