Voici les bases du koso ! Cette méthode permet de conserver les fruits sans les cuire, ce qui aide à préserver une grande partie de leurs qualités nutritionnelles. Vous pouvez suivre les différentes étapes de la préparation. Je n'ai pas encore testé avec des fruits coupés en petits morceaux, ce sera pour une prochaine fois. À la fin, vous obtenez un délicieux sirop fermenté et des fruits fermentés. Le sirop est parfait à diluer dans de l'eau, dans une infusion ou pour parfumer un yaourt. Les fruits, eux, sont excellents dans une salade de fruits, une compote, sur une tartelette ou même avec un fromage blanc. Une fois le bocal ouvert, conservez-le au réfrigérateur. Et n'oubliez pas de bien stériliser le bocal avant de commencer pour mettre toutes les chances de votre côté.

Bonsoir, un petit post tardif mais qui me tient à coeur, vraiment. Mon fils Martin est parti suivre le stage de l'Équipe de France Performance Rugby Fauteuil au CREPS de Bordeaux. Il y a eu une réunion entre les joueurs et le sélectionneur ce soir... En vue de la prochaine compétition fin avril au Japon. 18 joueurs sont en lice et 12 partiront... C'est le rêve de Martin de jouer en Équipe de France... Il vient de m'appeler... Devinez quoi ? VICTOIRE !!! Il est sélectionné ! Il part au Japon ! Youpi ya ! C'est une véritable victoire... Il revient de loin, 8 ans après son accident. 8 ans après le verdict "trétraplégique". 8 ans de combat dans son fauteuil roulant. 8 ans de progrès constants, de petites plus. 8 ans avec son esprit de guerrier en bannière. 8 ans pour moi d'accompagnement, de soutien, de rêves... Il est fatigué car le stage est intensif... Fatigué mais tellement heureux ! Et moi, je suis si heureuse... Et tellement fière de lui ! Ils ne savaient pas que c'était impossible... alors ils l'ont fait ! Mark Twain