第一次做紫高麗菜拌飯的時候，真的覺得驚為天人 第二次醋加太多酸到懷疑人生 還一度懷疑：「第一次是不是因為太餓才覺得好吃？」 不信邪第三次再做一次。醋少一點、鹽多一點點 結果! 比第一次還好吃 料理就是這樣! 不是食材不好吃，很多時候只是「調味還沒對到你的口味」 健康飲食也一樣。不是清淡就好，而是找到你願意一直吃下去的味道 多試幾次，調整比例，吃出屬於自己的健康公式~ 材料 ✓ 紫高麗菜（切碎） ✓ 鹽 一小匙 ✓ 醋 一點點（除非你很愛酸😆） ✓ 蒜頭 5 瓣（切碎） ✓ 麻油 一小匙 作法 1️⃣ 紫高麗菜切碎碎，加鹽+一點醋，抓出顏色👉 記得試吃一下調整 2️⃣ 熱鍋下油，快速拌炒，保持脆度是關鍵 3️⃣ 加入飯、蒜碎、再一點麻油提香，炒到顏色更紫、微微軟化就好 👇營養價值、吃好處 都寫在下圖裡囉~

前幾天群友說過年想吃米糕 OK~ 米糕來囉~~ 😆 這次做的是傳統版 香菇、豬五花、油蔥香氣滿滿那種 家裡沒有米糕杯，我直接用 碗公 做巨無霸版 食材 ( 約3人份 ) ✓ 糯米 3杯 ✓ 豬五花 300g ✓ 乾香菇 6朵 ✓ 油蔥酥 1杯 調味料 ✓ 米酒 50g ✓ 醬油 50g ✓ 老抽 1小匙 (可無，上色用) ✓ 糖 15g ✓ 白胡椒 適量 (愛胡椒味的可以撒多一點) ✓ 五香粉 適量 ✓ 香菇水 200g 作法 1️⃣ 糯米泡水至少 4 小時，乾香菇泡 1.5 小時（香菇水要留著） 2️⃣ 豬五花切條、香菇切片 3️⃣ 熱油煸豬五花炒至約七分熟，加香菇煸香，再加入所有調味料翻炒均勻 4️⃣ 加入大量油蔥酥，拌勻後，把料撈到 碗公or米糕杯 裡 5️⃣ 醬汁留在鍋中，糯米倒入鍋中，拌勻後倒入 碗公or米糕杯 裡 約8–9 分滿 6️⃣ 加水至與糯米齊平　（⚠️ 水不要太多，否則會太濕、太軟) ，約蒸 40–50 分鐘 7️⃣ 刀子沾水沿邊緣劃開，蓋盤倒扣撒上胡椒粉、香菜，香噴噴的米糕就完成啦~ Ps. 配上辣椒醬超讚~😋

每次在澳洲過年 其實最想念的就是全家大小聚在一起歡樂的氣氛 領紅包 發紅包 刮刮樂 打麻將 打牌... 最最最重要的 絕對少不了的就是吃 "年夜飯" 了！ 你們心中是否有一道「一想到就知道是過年」的料理？ 在台灣時，每年一定會出現在桌上的那一道！ 也可能是平常不會吃，只有過年才會出現的味道 我自己最近就在想，如果只能選一道來做 最想吃的是哪一道？ 你呢？過年最最最想吃的是什麼勒？😋

很開心大家通過層層關卡加入吃貨群 相信在社群裡的各位都是真心想分享、想交流的人 我誠摯邀請大家一起共創此社群 請和我一起分享自己的拿手好菜 互相找靈感 給建議 互相幫助 互相鼓勵 我等不及和大家一起交流 一起增進廚藝 讓我們一起在異鄉也能吃的開心! 多數人入群留言都說： 「 最想吃的是 "家鄉味" 」 那我們就從這裡開始吧 ❤️ 請留言：你最想吃/想學的家鄉菜是什麼？ ( 或你也可主動說：我可以分享XXX料理 ) 如果看到有人想吃的剛好是你會做的，就大方回他一句：「這我會！」 並把你的食材、做法和成品照分享在【 好料分享 🍳 】 我會把你的料理釘選到 Classroom 裡，讓更多人學到、吃到、愛上你的好手藝 💕 同一道料理多人分享也可以呦，不用怕重複～ 讓這個社群成為那個 「 當你想到吃、想找料理靈感，就會想到的地方 」 以下開放敲碗/分享👇

嘿嘿～歡迎你加入 Cooking club | 袋鼠國吃貨群！ 這裡沒有嚴苛煮飯規定 只有最真實的分享與互助： ✓ 怎麼用當地材料煮出家鄉味料理 ✓ 怎麼輕鬆備餐、吃出健康與歸屬感 ✓ 怎麼改良邪惡料理，甜點也能越吃越瘦 ✓ 怎麼在澳洲超市挑到平價又好用的食材 🔥 新朋友任務 Step1：下載Skool app (不會錯過任何消息)，APP下載 👉IOS 👉Android Step2：和大家打聲招呼 自我介紹✨ (完成還能拿積分，解鎖更多內容！) Step3：查看社群功能，越用越上手 Step4：點我看Classroom > 更多澳洲食材家鄉味都在裡面! Step5：快去敲碗想吃的家鄉菜！ 📌 社群小約定 1. 尊重交流：不攻擊、不吵架，友善分享交流 2. 有問題就問：飲食迷惑、超市疑難，這裡都能聊 (🗣️能解決的事都是問出來的) 3. 禁止任何形式的推銷、私訊廣告、騷擾其他成員 (經舉報、查證，將被踢出) 4. 社群的所有資源、課程影片和資料皆屬內部資源，禁止外傳 5. 歡迎邀請好朋友入場交流、分享 💕貼心提醒 這裡是一個一起交流、一起分享的社群 歡迎大家多互動、按讚、留言或發文，一起營造友善的環境~ PS：看完請留言「開吃！」 讓我知道你已準備好在這裡 一起交流、一起分享、一起煮出異鄉裡的幸福味 💛