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Me ha gustado mucho, porque en muy pocas partes podemos conocer y aprender de manera  practica la elaboracion de los diferentes productos de charcuteria; los profesores tienen mucha experiencia; marcos enseña muy bien y las tomas en primer plano con las diferentes camaras lo transportan a la planta de produccion; y lo mas importante es el aporte de formulacion y procedimiento de las diferentes experiencias y pruebas que realizan los miembros de la comunidad. he aprendido mucho.