Sé que a más de uno le va a sorprender 🥰 pero a veces las mejores recetas nacen de atreverse a salir de lo de siempre. Esta versión combina la intensidad del tomate con el dulzor natural del melocotón para conseguir una crema fresca, ligera y absolutamente deliciosa. el resultado es una auténtica maravilla. Un salmorejo más fresco, con un punto dulce natural del melocotón que combina a la perfección con la cremosidad de la burrata y el crujiente del jamón. Una receta diferente, elegante y perfecta para disfrutar del verano sin renunciar a cuidarte. 📝 Ingredientes 🍅 2 tomates maduros 🍑 2 melocotones pelados 🥖 1 mollete de pan (idealmente pan de telera) 🫒 Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal al gusto 🍶 Un toque de vinagre Para terminar: 🌿 Rúcula 🧀 Burrata 🥓 Jamón crujiente 🥜 Avellanas picadas 👩‍🍳 Preparación 1. Introduce en la batidora los tomates, los melocotones pelados, el pan, el aceite, el vinagre y la sal. 2. Tritura hasta conseguir una crema muy fina y cremosa. 3. Sirve bien frío. 4. Añade por encima la rúcula, la burrata, las avellanas y el jamón crujiente. ✨ El contraste de sabores es espectacular: fresco, cremoso, crujiente y con ese toque dulce que convierte una receta tradicional en una auténtica experiencia. Y ahora quiero saber si…Eres de las que jamás tocaría la receta tradicional o te encanta descubrir versiones nuevas que te sorprendan? 🍑

Vivimos convencidas de que cuidar nuestra salud consiste en entrenar más, comer mejor o perder algunos kilos, sin embargo, existe un hábito del que apenas hablamos y que, probablemente, tenga un impacto igual o incluso mayor en nuestra calidad de vida y es el descanso. Dormir no es un premio que nos damos cuando terminamos todas las tareas del día, es una necesidad biológica, es el momento en el que nuestro cuerpo deja de gastar energía en el exterior para invertirla en reparar, proteger y reconstruir todo lo que hemos vivido durante la jornada. Mientras tú duermes, tu organismo empieza su trabajo más importante y se activa el sistema de defensa del cuerpo, fortaleciendo el sistema inmunológico para protegerte frente a enfermedades. El cerebro pone en marcha un extraordinario proceso de limpieza eliminando proteínas defectuosas y sustancias tóxicas que se acumulan durante el día, como si cada noche realizara una profunda puesta a punto para que al despertar puedas pensar con mayor claridad y sentirte mejor. Al mismo tiempo, se activa el sistema linfático, encargado de eliminar desechos y mantener el organismo en equilibrio. Y, además, se libera la hormona del crecimiento (GH), responsable de reparar tejidos, favorecer la recuperación muscular, mantener la salud de los huesos y ayudar a que nuestro cuerpo se regenere. Es increíble pensar que, mientras creemos que no estamos haciendo nada, nuestro cuerpo está haciendo todo lo posible por cuidarnos por eso muchas veces entrenamos con constancia, llevamos una alimentación saludable y, aun así, sentimos que no recuperamos bien, vivimos cansadas, tenemos más hambre de lo habitual o sentimos que nuestro cuerpo no responde como esperamos y muchas veces es falta de descanso. ¿Crees que estás cansada… o simplemente llevas demasiado tiempo sin descansar de verdad? Dormir entre siete y ocho horas cada noche no solo mejora tu energía al día siguiente también ayuda a regular las hormonas relacionadas con el apetito, favorece la recuperación física, reduce el estrés, mejora la memoria, la concentración y la estabilidad emocional.

Cuando llega el calor, nuestro cuerpo nos pide comidas más ligeras, frescas y fáciles de digerir pero eso no significa sobrevivir a base de ensaladas. Hoy os dejo 4 cremas frías deliciosas, muy saciantes y llenas de nutrientes, perfectas para una comida o una cena rápida. 🥒 CREMA FRÍA DE PEPINO Y YOGUR Ingredientes - 1 pepino mediano - 150 g de yogur griego natural - Zumo de ½ limón - ¼-½ diente de ajo (opcional) - Hierbabuena o eneldo fresco - 1 cucharada de AOVE - Sal y pimienta ( Si la quieres más ligera añade 30-50 ml de agua muy fría o unos cubitos de hielo). 🍉 CREMA FRÍA DE SANDÍA, TOMATE Y AGUACATE Ingredientes - 250 g de sandía - 1 tomate maduro - ½ aguacate - ½ pepino - Zumo de ½ lima o ¼ limón - 1 cucharada de AOVE - Sal y pimienta 🍓 SALMOREJO DE FRESA Ingredientes - 400 g de tomate maduro - 200 g de fresas - 30 g de pan (opcional) - ½ diente de ajo - 2 cucharadas de AOVE - 1 cucharada de vinagre - Sal Topping 🍓 Fresas troceadas y queso feta desmenuzado. 🥑 CREMA FRÍA DE AGUACATE Y CALABACÍN Ingredientes - 300 g de calabacín cocido y frío - 1 aguacate - Zumo de ½ limón - 125 g de yogur natural - Cilantro o perejil - Sal y pimienta Topping 🌻 Pipas de calabaza y girasol. 💚 Consejo No Hay Excusas, si quieres convertir cualquiera de estas cremas en un plato único, acompáñalas de una fuente de proteína como pollo, atún, salmón, huevos cocidos, gambas o queso fresco. Así conseguirás una comida mucho más completa y saciante. Estoy impaciente de ver vuestras creaciones y valoración … ¿Cuál vas a preparar primero y con qué proteína la combinarías para convertirla en una comida completa?

Vivimos en una época que ha convertido la velocidad en una forma de vida ( Audios a velocidad x1,5, podcasts mientras hacemos diez cosas a la vez, notificaciones constantes, pantallas, prisas, obligaciones… ) Nuestro cuerpo puede estar sentado pero nuestro cerebro rara vez descansa y ese ritmo tiene un precio. Por eso, cuando hablamos de bienestar, muchas personas buscan soluciones complejas, cuando la ciencia lleva años recordándonos algo extraordinariamente sencillo, el movimiento y la naturaleza son dos de las herramientas más poderosas para recuperar la salud física, mental y emocional. Entrenar no es solo un objetivo físico de un cuerpo, es reducir el cortisol, la hormona del estrés, es aumentar el BDNF, una proteína esencial para la regeneración y el buen funcionamiento del cerebro. Es mejorar la memoria, la concentración, el estado de ánimo y la capacidad de afrontar la vida con serenidad. Por eso el deporte es, probablemente, el antidepresivo más elegante que existe y si además lo compartes… una caminata con una amiga, un partido de pádel, una ruta por la montaña o una sesión de entrenamiento en buena compañía, el beneficio se multiplica porque no solo alimentas tu cuerpo , nutres tu corazón ♥️ Después está la naturaleza 💚 El mar, un bosque, la montaña, el sonido del viento. ⚜️ El silencio que tanto evitamos. La naturaleza tiene una capacidad maravillosa para recordarnos que no hemos venido a vivir aceleradas, sino presentes. No necesitas escapar de tu vida sino volver a conectar con ella. Piensa hoy tu mayor acto de amor propio no sea trabajar una hora más, contestar otro mensaje o tachar otra tarea de tu lista… sino sea ponerte unas zapatillas, salir a caminar bajo el cielo y permitir que tu cerebro respire. Porque una mente en calma toma mejores decisiones. Un cuerpo que se mueve recupera esperanza y si aprendes a bajar el ritmo volverás a encontrarte contigo 🤍