我現在做料理其實有一個很簡單的原則： 每一餐都會想：這餐的蛋白質在哪裡？ 像牛腱其實就是很好的蛋白質來源： - 高蛋白 - 脂肪不高 - 吃完很有飽足感 上篇大家已經知道在澳洲去哪裡買牛腱了👉【傳送門】 這篇來分享一個超簡單的做法： 只需要微波 20 分鐘的滷牛腱~ 真的非常簡單 食材 ✓ 牛腱 × 1條 ✓ 花椒 1匙 ✓ 鹽 2小匙 ✓ 八角 1顆 ✓ 月桂葉 1片 ✓ 醬油 60ml 做法 1️⃣ 牛腱肉切小段，泡冷水去血水至少15分鐘 2️⃣ 花椒 + 鹽乾鍋炒香 (或 微波1.5分鐘) 3️⃣ 牛腱擦乾後，加入花椒鹽抓一抓 4️⃣ 放冰箱 醃兩天 5️⃣ 加入八角、月桂葉、醬油 6️⃣ 加熱水 淹過牛肉 7️⃣ 微波 20 分鐘筷子能插入就完成了。 小筆記 1. 1 條牛腱 → 微波 20分鐘建議 一個大碗放一條就好 (如果像圖片放 2條牛腱我微波了 40分鐘，因為太滿反而更難熟... ) 2. 建議使用 "可微波的容器" 哦~ 安全地一 !! 3. 微波後，可以先切一塊試吃每個人喜歡的口感不同，想軟一點就再微波久一點。 4. 滷牛腱 切越薄越好吃，可以當小菜、做牛肉麵、配飯都很搭~ 5. 湯汁不要浪費!! 剩下的滷汁拿來煮"冬粉"真的會超級入味，再加些蔬菜、配上一顆蛋，就是營養又暖胃的一餐🥰

就是這奶酥讓我回到了台灣 大家一定要試試看~ 材料： ✓ 奶油 500g ✓ 糖 300g ✓ 鹽 2g ✓ 蛋 2顆 ✓ 奶粉 500g 做法超簡單： 1. 奶油加糖鹽打發 2. 分次加蛋拌勻 3. 拌入奶粉就完成！ 冷藏一週、冷凍一個月 簡直早餐救星! 👉點我看影片 👉點我看有加蛋/無加蛋的差別