🍞Esegiël Brood (Esegiël 4:9)🍞 · Toeka & NOU Permaculture Farm

🍞Esegiël Brood (Esegiël 4:9)🍞

Hierdie brood sal proteïen, kalsium, fosfor, yster, natrium, kalium, vitamiene A en C, tiamien, riboflavien en niasien verskaf. Boonop smaak dit lekker!

Voorbereidingstyd sluit tyd in vir die deeg om te rys. Gemaak gedurende Bybeltye, is dit 'n Midde-Oosterse brood.

BESTANDDELE Voeding

• 2 koppies koringmeel

• 1 koppie garsmeel

• 1⁄2 koppie lensies, gaar en fyngemaak

• 1⁄4 koppie milletmeel (maal gierst in die menger fyn)

• 1⁄4 koppie rogmeel

• 1⁄2 koppies water

• 1 eetlepel sout

• 2 eetlepels olyfolie

• 1 eetlepel gis, in

• 1⁄4 koppie warm water

• 1 teelepel heuning

AANWYSINGS

1. Los die gis op in die warm water en heuning 🍯 en laat dit vir 10 minute staan.

2. Meng die koring-, gars-, millet- en rogmeel saam.

3. Meng lensies, olie en 'n klein hoeveelheid water (van die 1/2 koppies water) in 'n blender en plaas dit in 'n groot mengbak met die oorblywende water.

4. Roer die gemengde meel by.

5. Voeg die gismengsel by.

6. Roer die oorblywende sout (1 eetlepel) en meel by.

7. Plaas op 'n meelbestrooide broodplank en knie tot glad.

8. Plaas in 'n geoliede bak.

9. Laat rys tot dubbel die volume.

10. Knie weer.

11. Plaas in panne.

12. Laat rys tot dubbel die volume.

13. Bak teen 180°C vir 45 minute tot 1 uur.

14 comments