22d (edited) • 🖐️General 🖐️
PRIMERA RECETA
🍝 PASTA CON CARNE Y CHORIZO
INGREDIENTES (2–3 personas)
● 250 g de pasta (spaghetti, macarrones o penne)
● 200 g de carne molida (cerdo, ternera o pollo )
● 2 chorizos (sin piel y desmenuzados)
● 400 ml de tomate triturado o puré de tomate
● ½ cebolla picada
● 1 diente de ajo picado
● Sal, pimienta y orégano al gusto
● Queso rallado al gusto
👨🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Dorado de carnes: En una sartén con un poco de aceite, sofríe el chorizo desmenuzado. Cuando suelte su grasa roja, añade la carne molida. Cocina hasta que dore bien.
2. El sofrito: Agrega la cebolla y el ajo picados a la carne. Cocina 5 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
3. La salsa: Vierte el tomate triturado, sal, pimienta y una pizca de orégano. Baja el fuego al mínimo y deja que la salsa espese mientras cocinas la pasta.
4. Cocción de la pasta: Hierve la pasta en agua con sal. Guarda 1/2 taza del agua de la cocción antes de escurrirla.
5. Mezcla final: Añade la pasta a la sartén de la salsa. Vierte el chorrito de agua que guardaste y remueve a fuego alto por 1 minuto. Esto hará que la salsa quede cremosa y se pegue a la pasta.
6. Servir: Sirve caliente con abundante queso rallado por encima
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PRIMERA RECETA
