Hallöchen ihr Lieben, es wurde sich ja noch ein Beitrag zu den “Dirty Dozen” und “Clean Fifteen” gewünscht. Aber fangen wir vorne an. ❓ Was ist das überhaupt? Die Begriffe „Dirty Dozen“ und „Clean Fifteen“ beziehen sich auf zwei Listen, die jedes Jahr von der Environmental Working Group (EWG) veröffentlicht werden. Diese Listen basieren auf Pestizidrückständen in Obst und Gemüse und dienen als Orientierung, welche Lebensmittel besonders stark belastet sind und bei welchen es weniger Bedenken gibt. ➡️ Dirty Dozen (Schmutzige Zwölf): Diese Liste umfasst 12 Obst- und Gemüsesorten, die im Jahresvergleich die höchsten Mengen an Pestizidrückständen aufweisen. Die EWG empfiehlt, diese Lebensmittel möglichst in Bio-Qualität zu kaufen, um die Pestizidbelastung zu verringern. ➡️ Clean Fifteen (Saubere Fünfzehn): Hierbei handelt es sich um 15 Obst- und Gemüsesorten, die in der Regel die niedrigsten Pestizidrückstände aufweisen und deshalb als sicherer gelten, auch wenn sie konventionell (nicht bio) angebaut werden. Hier nun also die Auflistungen: ❌ Dirty Dozen ❌ 1. Erdbeeren 2. Spinat 3. Grünkohl, Mangold und Senfgrün 4. Trauben 5. Pfirsiche 6. Birnen 7. Nektarinen 8. Äpfel 9. Paprika und Chilischoten 10. Kirschen 11. Blaubeeren 12. Grüne Bohnen ✅ Clean Fifteen ✅ 1. Avocados 2. Zuckermais 3. Ananas 4. Zwiebeln 5. Papaya 6. Zuckererbsen 7. Spargel 8. Honigmelone 9. Kiwi 10. Kohl 11. Pilze 12. Mangos 13. Wassermelone 14. Süßkartoffeln 15. Karotten Auch getestete Lebensmittel, die es in keine der beiden Listen geschafft haben: 1. Tomaten 2. Winterkürbis 3. Kirschtomaten 4. Sellerie 5. Salat 6. Mandarinen 7. Gurken 8. Sommerkürbis 9. Brokkoli 10. Kartoffeln 11. Pflaumen 12. Aubergine 13. Himbeeren 14. Grapefruit 15. Zuckerschoten 16. Orangen 17. Melone 18. Bananen 19. Blumenkohl Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die EWG ihre Analysen hauptsächlich auf US-amerikanische Daten stützt. Daher können die Ergebnisse für in Deutschland produzierte oder importierte Produkte variieren. In Deutschland gelten andere Vorschriften und Standards für Pestizidrückstände, und die tatsächlichen Rückstandswerte können je nach Anbaupraktiken und regionalen Vorschriften unterschiedlich sein.

Hallöchen, damit die Frage in den Kommentaren nicht so leicht untergeht, erstelle ich dazu mal einen extra Beitrag ⬇️ @Alexander Faber hat folgende Frage unter dem Beitrag zu der Übersicht mit den potentiell kritischen Nährstoffen gestellt: Zu der Thematik habe ich eine Frage: Wenn ihr mal keine Zeit habt, gesunde, proteinreiche Snacks selbst herzustellen - bei mir ist das zu oft so 😅 - , welche Empfehlungen habt ihr da (Art des Snacks und Marke?) Neben dem Standard wie Nüssen gibt es ja z.B. Puff-Quinoa, geröstete Kichererbsen, Algensnacks usw. alles "fertig" zu kaufen... Lasst uns hier gerne mal unsere liebsten Snacks teilen. Zu den üblichen Verdächtigen wie den Nüssen ergänze ich auch noch die Kerne. Wir lieben zB geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Auch geröstete Kichererbsen. 💡 Tipp für den Alltag: einfach mit in den Ofen geben, wenn man ihn sowieso an hat. Z.B. wenn ich einen Auflauf oder Pizza backe, röste ich gleich die Kerne und Kichererbsen. So hab ich immer was griffbereit. Ansonsten teile ich hier in den Kommentaren auch gerne Snacks, die wir gerne essen 😊

Guten Morgen! Auch wenn man sich ausgewogen und vielseitig ernährt, kommt man oft nicht ohne Nahrungsergänzungsmittel aus – vor allem dann, wenn man komplett auf tierische Produkte verzichtet. B12 ist zum Beispiel ein absolutes Muss! (Welche weiteren Supplemente sinnvoll sein können, bespreche ich in Modul 04) Wusstet ihr, dass viele Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Reinheit und Schadstoffe geprüft werden, bevor sie in den Verkauf gehen? 😳 Viele Hersteller werben zwar mit Tests auf Reinheit, aber oft sind diese Berichte nicht aktuell oder decken nur bestimmte Bereiche ab. Einige Hersteller testen nur auf Schadstoffe, andere auf Nährstoffgehalte, und es gibt sogar solche, die ganz auf regelmäßige Kontrollen verzichten. Jetzt seid ihr gefragt! Nutzt ihr bestimmte Nahrungsergänzungsmittel und wollt sicherstellen, dass sie wirklich sicher sind? Schreibt mir den Namen des Herstellers in die Kommentare – ich werde für euch nachhaken und die Antworten zusammentragen. Lasst uns gemeinsam Klarheit schaffen! 💪 Natalie ❤️

Guten Morgen ihr Lieben, erstmal euch allen ein frohes neues Jahr 🍀 Ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gestartet 🥳 Bei uns geht heute der Alltag wieder los. Mein Sohn ist in der Schule und ich habe wieder geregelte Arbeitszeiten 👍 Heute morgen ist mein aktueller Newsletter raus gegangen, in dem ich ein Thema kurz anspreche. Eigentlich wollte ich es euch vorher mitteilen, doch als wir gestern Abend spät wieder zu Hause waren, war nicht mehr viel Kraft übrig. Auch habe ich ständig überlegt, ob ich es euch schon vorher sage. Aber ich bin eher der Typ, der viel mit sich selber ausmacht und jetzt, da das Thema geklärt ist, kann ich ein bisschen drüber sprechen. Wir haben vor ein paar Wochen beim Kinderarzt eine nicht so schöne Verdachtsdiagnose bekommen, die mich ordentlich aus den Latschen gehauen hat. Gestern stand die letzte Untersuchung im UKE in Hamburg an und zum Glück bestätigte sich der Verdacht nicht. Ihr glaubt nicht, was mir für ein Stein vom Herzen gefallen ist 🥹 Ich bin unendlich glücklich, dass alles gut ist ❤️ Gleichzeitig hat es mir die letzten Wochen viele schlaflose Nächte eingebracht. Das Gedankenkarussell drehte sich sehr oft. Weshalb ich das nun mit euch teile? Es hat sich leider auch auf meine Arbeit hier ausgewirkt. Ich habe versucht, es zu trennen. Doch wenn es das Kind betrifft, ist das echt nicht so leicht. Es hat nicht gut geklappt… Eigentlich wollte ich schon so viel mehr für euch erstellt haben… Jetzt, da diese Last von mir abgefallen ist, freue ich mich, wieder mit voller Energie für euch da zu sein und neue Inhalte zu teilen. Danke für eure Geduld und euer Verständnis ❤️ Eure Natalie