【聰明飲食】【人體科學】如何透過飲食來減低情緒困擾？ · 身心靈校準俱樂部

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May 15 • 【聰明飲食】/【保健食品】

【聰明飲食】【人體科學】如何透過飲食來減低情緒困擾？

有許多食物能夠穩定腸道神經系統，進而可以降壓力與焦慮，安定我們的情緒。我們一起來看看有哪些食物能幫助我們減低情緒困擾吧！

1.抹茶

抹茶中的L-茶胺酸能夠促進腦內釋放GABA（γ-胺基丁酸）、多巴胺與血清素，這些神經傳導物質是維持愉悅感與穩定情緒的重要物質。

此外，抹茶中豐富的兒茶素和多酚類，也能對抗自由基、減輕焦慮水平。

2.地瓜

首先，地瓜屬於富含優質碳水化合物的食物，能幫助增加體內血清素的濃度，血清素是穩定情緒、讓人感到快樂的重要神經傳導物質。

其次，地瓜含有豐富的膳食纖維，消化速度較慢，能避免血糖起伏過大。血糖平穩，心情就較不容易產生焦慮或厭世感。

最後，地瓜含有鎂，這種礦物質有助於緩解壓力、穩定心神。

3.堅果

首先，堅果中有豐富的鎂與鈣，有助於放鬆神經與肌肉，緩解壓力導致的緊張，而某些富含維生素B群的堅果，也能輔助安定神經與減緩焦慮。

其次，堅果中富含的色胺酸，是合成血清素的重要原料，能提升睡眠品質與穩定情緒。

最後，如核桃、南瓜子等食物，富含礦物質鋅、錳以及維生素E，能代謝壓力荷爾蒙（如皮質醇），並具備抗氧化功能。

4.發酵食物（如優格、優酪乳、泡菜、味噌、納豆、養樂多、康普茶等）

發酵食物富含益生菌，發酵過程中產生的代謝物能幫助身體產生GABA（可調節焦慮）和血清素的前驅物（可提升心情）。而益生菌能調節腸道菌群的平衡，由於腸道是人體的「第二大腦」，因此能透過「腸—腦軸」機制減輕壓力感和焦慮感，與心理健康密切相關。

5.帶殼海鮮（如牡蠣、蛤蜊、淡菜、螃蟹、蝦子等）

帶殼海鮮富含對「神經系統」和「心理健康」有正面影響的關鍵營養素，諸如能調節中樞神經並緩解壓力和憂鬱情緒的「牛磺酸」、可以鎮靜神經系統及穩定情緒和抗焦慮的「鋅」、有助於神經系統健康的「維生素B12」、具有放鬆肌肉及穩定神經作用的「鎂」等等，此外，螃蟹及蝦子額外富含「硒」（有助於清除體內自由基並被認為能改善情緒低落和減輕焦慮）、「蝦紅素」（具抗氧化作用，有助於減少細胞氧化損傷，進而維護心血管和神經健康）、「優質蛋白和微量的Omega-3脂肪酸」（有助於大腦健康和穩定情緒），上述成分都對調節情緒有非常大的幫助。

6.高油魚類（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鯷魚等）

高油魚類（油性魚）富含的 Omega-3 脂肪酸（如EPA和DHA）被證實能抗發炎、減少神經系統壓力，並幫助調節穩定情緒、緩解焦慮和憂鬱症狀。由於EPA和DHA無法由人體自行合成，必須透過飲食補充，若沒有吃到這些魚類，也可以在飯後攝取魚油膠囊，來幫助身體補充這些養分。

你最近有情緒困擾嗎？不妨試試每日攝取上述的食物，會幫助自己安定心情哦～！

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