Este libro reúne platillos inspirados en la cocina mexicana, adaptados de manera consciente para ayudar a mantener niveles de azúcar más estables, sin perder ese toque casero y tradicional que tanto nos gusta. Son recetas prácticas, fáciles de preparar y pensadas para personas reales, con poco tiempo, pero con muchas ganas de seguir disfrutando de la comida.