Bonjour angĂ©lique et bonjour Ă toutes, dans la leçon 4 pour le test d'Ă©viction, si l'on sait que le blĂ© moderne est dĂ©lĂ©tĂšre pour notre santĂ©, pourquoi ne pas supprimer dĂ©finitivement le pain et tout ce qui contient du blĂ© moderne mĂȘme le kamut et l'Ă©peautre vu qu'il font parti du test d'Ă©viction car ils contiennent quand mĂȘme un peu de blĂ©, en fait si une personne n'est pas sensible au gluten, quel est l'intĂ©rĂȘt qu'elle continue malgrĂ© tout Ă en consommer? Parce que malade coeliaque ou simplement sensible ou mĂȘme non sensible, est ce que la personne n'aurait elle tout simplement pas intĂ©rĂȘt Ă supprimer dĂ©finitivement le blĂ© moderne de sa vie pour au moins dans l'avenir ne pas provoquer d'inflammation ou de maladie et se tourner vers des glucides plus digestes? merci.