Wir leben zu Hause Glutenfrei und Zuckerfrei ( frei von Industriezucker). Weizenmehlalternativen: Kastanienmehl, Demeter Reismehl, Demeter Hafermehl, Maniok Mehl, buchweizen benutze ich nur für Herzhaftes (hat einen eigengeschmack) Zuckeralternativen: Dattelzucker, Datteln, Dattelpaste, Honig Rohrzucker ist einfach nur industriell verarbeiteter Zucker aus Zuckerrohr. Das ist genau so extrahiert und verarbeitet und lässt den Blutzucker auch ohne Ballaststoffe in die Höhe schießen. Und hat keinen Mehrwert durch weitere Nährwerte. LG