1 用高溫糖漿沖煮殺菌 2 選擇殺菌蛋白/蛋白粉 雲朵糕中的蛋白霜同時使用了以上兩招，讓成品更安全 . 雲朵糕線上課❤️早鳥優惠中 輸入折扣碼可折扣6美金 折扣碼：DORA123 . 輸入在優惠卷的地方 務必確定金額有折抵再按結帳 已結帳無法重新操作，感謝理解 . 但這堂課會依報名情況持續漲價⚠️ 如想以較優惠的價格購買 立即點我了解/報名

答案：不是 一般棉花糖主要成分：糖漿+蛋白霜 雲朵糕：洋菜糖漿+蛋白霜+奶油霜或打發鮮奶油 . 因為多了洋菜、蛋白霜、奶油霜或打發鮮奶油 所以雲朵糕有濃郁的奶香 風味比一般原味棉花糖更豐富 口感介於雪花糕跟慕斯 吃起來跟棉花糖不一樣 . 它是甜點，也是裝飾 能裝飾各種甜點，例如：鮮奶油戚風蛋糕、各種蛋糕、塔類、馬卡龍、泡芙、果凍布丁..等 . 雲朵糕線上課❤️早鳥優惠中 輸入折扣碼可折扣6美金 折扣碼：DORA123 . 輸入在優惠卷的地方 務必確定金額有折抵再按結帳 已結帳無法重新操作，感謝理解 . 但這堂課會依報名情況持續漲價⚠️ 如想以較優惠的價格購買 立即點我了解/報名

不一樣的東西歐 俄羅斯棉花糖 (Zefir / Зефир) 主要成分：由水果泥（最常見為蘋果泥）、蛋白、糖與果膠（或洋菜）打發製成 口感與質地：介於傳統棉花糖與法式蛋白霜之間，口感蓬鬆、帶有水果香氣 甜度級別：🔥 🔥🔥🔥🔥 極高，被網民戲稱為「地獄級甜度」 . 鳥奶糕 / 鳥乳蛋糕 (Ptichye Moloko / Птичье молоко) 主要成分：蛋白、奶油、煉乳及洋菜，常與海綿蛋糕搭配做成蛋糕 口感與質地：奶香濃郁，口感類似慕斯/雪花糕 傳統鳥奶糕外觀：通常做成方塊狀的糖果，或是圓形蛋糕 甜度級別：🔥🔥🔥🔥 . 雲朵糕是鳥奶糕改良減糖後的 甜度約只剩：🔥🔥 其實當初我有猶豫要研究俄羅斯棉花糖還是鳥奶糕 但因為甜度、製作難易度、模具取的.. 最後選擇甜度相對較低、製作較容易、模具較容易取得的鳥奶糕 . 雲朵糕線上課❤️早鳥優惠中 輸入折扣碼可折扣6美金 折扣碼：DORA123 . 輸入在優惠卷的地方 務必確定金額有折抵再按結帳 已結帳無法重新操作，感謝理解 . 但這堂課會依報名情況持續漲價⚠️ 如想以較優惠的價格購買 立即點我了解/報名 . 你是喜歡超甜的螞蟻人，還是說甜點不會太甜是讚美的微甜愛好者？

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