Bonjour, Je commence tout juste à lire et regarder les vidéos, très intéressant ! J’ai une question concernant les fruits et quand les manger car ils sont composés entre autres de fibres et de fructose… en lisant ce que tu as écrit dans les menus, je vois qu’ils sont à manger à la fin des repas mais il me semble que ce n’est pas la recommandation (de que j’ai pu lire ailleurs) pour une assimilation optimale de leurs nutriments et minéraux et aussi pour une bonne digestion sans ballonnement. J’avais pris l’habitude d’en manger un à jeun (1 kiwi) environ 10 minutes avant mon petit dej salé et un autre fruit au goûter. Ça va complètement à l’encontre de ce que tu expliques si j’ai bien suivi ? 😅 Merci de ton éclairage !