Sep '24 • Liderazgo Gastronómico
Liderazgo Situacional en la gastronomía
El liderazgo situacional en una cocina se refiere a la capacidad del líder o chef principal para adaptar su estilo de liderazgo según las necesidades del equipo y las situaciones que surjan durante las operaciones diarias. Esto implica evaluar las competencias y la motivación de cada miembro del equipo y ajustar el enfoque de liderazgo para optimizar el rendimiento colectivo.
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Liderazgo Situacional en la gastronomía
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Desarrollo de habilidades de gestión humana para profesionales de la gastronomia
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