Egészség, vitalitás, harmónia
Log In
Community
Classroom
Calendar
Members
Leaderboards
About
Log In
6
Krisztina Rudnay-Peters
Dec '24 in
Táplálkozás
Ünnepi Karácsonyi Vacsora Recept: Sült pulyka aszalt gyümölcsös töltelékkel, mézes sült répa és burgonyapüré
Hozzávalók (4-6 főre):
Pulyka:
1 db közepes méretű pulyka (kb. 3-4 kg)
50 g vaj
3 gerezd fokhagyma (aprítva)
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál kakukkfű
Só, bors ízlés szerint
Töltelék:
200 g aszalt gyümölcs (aszalt szilva, barack, mazsola)
150 g darált hús (sertés vagy csirke)
100 g zsemlemorzsa
1 fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 tojás
1 teáskanál őrölt fahéj
Só, bors
Mézes sült répa:
500 g sárgarépa (hasábokra vágva)
3 evőkanál méz
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt gyömbér
Só, bors
Burgonyapüré:
1 kg burgonya
50 g vaj
150 ml tej
Só
Elkészítés:
Pulyka előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
A vajat olvaszd meg, majd keverd össze az aprított fokhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel.
A pulyka bőrét óvatosan emeld meg, és a fűszeres vajat dörzsöld a hús és a bőr közé, valamint a külsejére is.
Sózd, borsozd meg kívül-belül.
Töltelék elkészítése:
Az aszalt gyümölcsöket aprítsd fel.
Keverd össze a darált húst, az aszalt gyümölcsöket, a zsemlemorzsát, a hagymát, a tojást, a fahéjat, valamint sót és borsot.
Töltsd meg a pulyka üregét a keverékkel, majd zárd le hústűvel vagy konyhai cérnával.
Sütés:
Helyezd a pulykát sütőrácsra, alatta egy tepsibe vizet öntve.
Sütési idő: kb. 2,5-3 óra, a pulyka méretétől függően. 20-30 percenként locsold meg a saját szaftjával.
Mézes sült répa:
A répákat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Keverd össze a mézet, az olívaolajat, a gyömbért, sót és borsot, majd öntsd a répákra.
Süsd 180 °C-on 30 percig, amíg karamellizálódik.
Burgonyapüré:
Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát, majd főzd puhára sós vízben.
Szűrd le, majd törd össze a vajjal és a meleg tejjel, hogy krémes állagú legyen.
Tálalás:
A pulykát szeleteld fel, a tölteléket helyezd a középre.
Kínáld mellé a mézes sült répát és a burgonyapürét.
Jó étvágyat kívánok az ünnepi vacsorához! 🎄
Like
6
0 comments
6
Ünnepi Karácsonyi Vacsora Recept: Sült pulyka aszalt gyümölcsös töltelékkel, mézes sült répa és burgonyapüré
Egészség, vitalitás, harmónia
skool.com/egeszseg-vitalitas-harmonia
Az egészséges életmód felé vezető úton tudásanyaggal, inspirációval és támogatással segítünk egészségesebben táplálkozni, mozogni, élni (magyar nők)
Prémium Életvezetés Nőknek
YouTube
Facebook
228
Members
1
Online
2
Admins
JOIN GROUP
Leaderboard (30-day)
1
Bessy Halasi
+5
2
Csilla Magyar
+4
3
Dóra Ráczné Oláh
+2
4
Zsófi Ambrus
+1
See all leaderboards
powered by